Gegrilltes Hähnchen mit Süßkartoffelpüree und Knoblauchgemüse
Zutaten:
Für das gegrillte Hähnchen:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- 2 TL Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Süßkartoffelpüree:
- 3 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 EL Butter oder Olivenöl
- 1/4 Tasse Milch (nach Bedarf)
- Salz und Muskatnuss nach Geschmack
Für das Knoblauchgemüse:
- 2 Tassen gemischtes Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Zucchini)
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Hähnchen marinieren:
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenbrustfilets in der Marinade wenden und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Süßkartoffelpüree zubereiten:
- Die Süßkartoffelwürfel in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und mit Butter, Milch, Salz und Muskatnuss pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Hähnchen grillen:
- Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf dem Grill oder in einer Grillpfanne ca. 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.
- Knoblauchgemüse braten:
- Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl und gehacktem Knoblauch anbraten, bis es bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren:
- Das gegrillte Hähnchen auf einem Bett aus Süßkartoffelpüree anrichten und das Knoblauchgemüse daneben platzieren.
- Garnieren:
- Nach Belieben mit frischen Kräutern, wie Petersilie oder Schnittlauch, garnieren.
Dieses Gegrillte Hähnchen mit Süßkartoffelpüree und Knoblauchgemüse ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine ausgewogene Mahlzeit, die reich an Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen ist. Perfekt für ein gesundes Abendessen, das den Gaumen verwöhnt und gleichzeitig nahrhaft ist. Guten Appetit!
