Zutaten:
- 2 Lachsfilets
- 2 Tassen frischer Brokkoli, in Röschen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Saft einer Zitrone
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel frischer gehackter Dill
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Lachs vorbereiten:
- Lachs mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
- Brokkoli dämpfen:
- Brokkoliröschen in einem Dampfgarer oder in kochendem Wasser etwa 5 Minuten garen, bis sie zart sind.
- Lachs braten:
- In einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen, Lachsfilets hinzufügen und auf jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
- Knoblauch-Zitronen-Soße:
- In derselben Pfanne restliches Olivenöl erhitzen, Knoblauch kurz anbraten. Zitronensaft und Dill hinzufügen. Die Soße über den Lachs gießen.
- Servieren:
- Lachs auf einem Bett aus gedämpftem Brokkoli anrichten. Mit zusätzlichem Dill garnieren. Genießen Sie dieses köstliche, gesunde Gericht!
Ein reichhaltiges Gericht, das Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe bietet. Perfekt für eine ausgewogene Ernährung. 🐟🥦 #GesundesEssen #LachsRezept
