Veggie Power: Tofu-Wrap mit Buntgemischtem Gemüse
Zutaten:
Für den Tofu:
- 200 g fester Tofu, in Streifen geschnitten
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Wrap:
- Vollkorn-Wrap-Tortillas
- Hummus (nach Belieben als Aufstrich)
Für das Gemüse:
- Bunte Paprika, in Streifen geschnitten
- Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- Rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- Frischer Spinat oder Feldsalat
Optional:
- Avocado, in Scheiben geschnitten
- Frischer Koriander oder Petersilie, gehackt
Anleitung:
- Tofu marinieren:
- Den Tofu in einer Schüssel mit Sojasoße, Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Tofu braten:
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die marinierten Tofustreifen goldbraun anbraten.
- Gemüse vorbereiten:
- Paprika, Zucchini und Zwiebel in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie bissfest sind.
- Wrap vorbereiten:
- Die Vollkorn-Wraps leicht erwärmen und nach Belieben mit Hummus bestreichen.
- Zusammenstellen:
- Auf jeden Wrap Tofu-Streifen, gebratenes Gemüse und frischen Spinat legen.
- Optionale Extras:
- Avocadoscheiben und gehackte Kräuter darüber streuen.
- Einrollen und genießen:
- Die Wraps fest einrollen und halbieren. Sofort servieren und den unwiderstehlichen Genuss erleben.
Dieser Tofu-Wrap ist nicht nur eine köstliche, sondern auch eine proteinreiche und nährstoffreiche Option für Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus herzhaft mariniertem Tofu, buntem Gemüse und cremigem Hummus macht diesen Wrap zu einem echten Geschmackserlebnis. Perfekt für alle, die auf der Suche nach einer leichten, pflanzlichen Mahlzeit sind! Guten Appetit!
